Éplucheret émincer la carotte ainsi que l'échalote. Casser grossièrement la carapace du homard et fendre la tête en deux. Faire revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les morceaux de carcasse et laisser cuire 2 min. Incorporer le corail et déglacer avec du vin blanc. Lafiche technique fait le point sur une question nouvelle et fournit des informations que le lecteur pourra mettre en pratique. Elle ne dépasse pas 4 pages, en général. La fiche technique doit être synthétique pour transmettre l’information essentielle, et suffisamment complète pour être mise en pratique. Elle se suffit à elle-même. 1. Critique En France, le site Allociné recense une moyenne des critiques presse de 2,8 ⁄ 5 [5].. Pour Marie Sauvion de Télérama, « ce modeste mais malin premier long métrage se démarque des classiques du genre, à commencer par L’Exorciste, en préférant la psychanalyse à la superstition. » [6].. Pour Nicolas Schaller du Nouvel Observateur, « De Lapréparation de la recette. Equeutez et triez le persil en retirant les feuilles abîmée. Lavez-le, essorez-le bien et séchez-le dans un linge. Hachez-le Letableau de fiche technique cuisine avec tous les calculs intégrés pour démarrer. TELECHARGER LE MODELE Excel Professionnel de la restauration – Cliquez sur ce lien pour lancer le téléchargement. Pour aller plus loin, des méthodes existent pour calculer et améliorer sa marge brute : Améliorer la MARGE BRUTE de son restaurant mEoEw. If you are the site owner or you manage this site, please whitelist your IP or if you think this block is an error please open a support ticket and make sure to include the block details displayed in the box below, so we can assist you in troubleshooting the issue. Block details Your IP URL Your Browser Mozilla/ Windows NT Win64; x64 AppleWebKit/ KHTML, like Gecko Chrome/ Safari/ Block ID GEO02 Block reason Access from your Country was disabled by the administrator. Time 2022-08-22 051303 Server ID 19002 Discipline Lecture et compréhension de l'écrit Niveaux CE1. Auteur E. CHARVET Objectif Connaître les caractéristiques d'une recette Relation avec les programmes Cycle 2 - Programme 2020 Lire et comprendre des textes variés, adaptés à la maturité et à la culture scolaire des lire en visant différents objectifs - lire pour réaliser quelque chose ; - lire pour découvrir ou valider des informations sur… ; - lire une histoire pour la comprendre et la raconter à son tour ; - lire pour enrichir son vocabulaire ; - lire pour le plaisir de lire. Cette séquence permet d'aborder les éléments présents dans une recette et le vocabulaire lié. J'ai construit cette séquence à partir du site Caracolus et du blog MimiClass Déroulement des séances Séance 1 Découverte de la structure du texte - Lecture et compréhension de l'écrit, 45 minSéance 2 Ingrédients et ustensiles - Lecture et compréhension de l'écrit, 45 minSéance 3 Le vocabulaire de la recette - Lecture et compréhension de l'écrit, 45 minSéance 4 Ecrire une recette - Lecture et compréhension de l'écrit, 45 min 1 Découverte de la structure du texte Dernière mise à jour le 25 octobre 2018 Discipline / domaine Lecture et compréhension de l'écrit Objectif Les différentes parties de la recette le titre, les ustensiles, les ingrédients avec les quantités, la préparation Durée 45 minutes 3 phases Matériel seance-1- sean 1. Phase 1 15 min. découverte Distribuer et projetter la recette de la charlotte. Demander à un élève de lire la recette. Puis interroger les élèves sur les questions suivantes - Quel est le nom de cette recette ?- Quelles sont les différentes parties de la recette ?- Combien de biscuits à la cuillère sont nécessaires ? Quelle quantité de sucre en poudre ? Quelle est la troisième étape ?Demander aux élèves de lister les ustensiles nécessaires pour la première étape de la une recette - Ecouter la lecture d'une recette - Répondre aux questionsQuelles sont les différentes parties de la recette ? Titre, ingrédients, quantités, ustensiles, préparationLes ustensiles nécessaires pour la première étape de la recette Couteau, casserole, cuillère, couvercle, spatule 2. Phase 2 15 min. entraînement Dans un premier temps, l'enseignant demande aux élèves d'entourer les différentes parties de la la fiche recette à remettre dans l'ordre. Donner les consignes. Passer dans les rangs pour aider les - Le titre de la recette en La liste des ingrédientsen La liste des ustensiles en Les étapes de la préparationen et remettre dans l'ordre les différentes parties de la recette de la macédoine de fruits au dos de la recette de la charlotte. 3. Phase 3 15 min. recherche Distribuer les questions de aux repères dans le texte ainsi que dans les pages du à des questions sur leur cahier. 2 Ingrédients et ustensiles Dernière mise à jour le 25 octobre 2018 Discipline / domaine Lecture et compréhension de l'écrit Objectif Savoir identifier les ingrédients et ustensiles Durée 45 minutes 3 phases Matériel seance-2-crumble-aux-fraises-+ sean 1. Phase 1 15 min. découverte Distribuer et projetter la recette de la charlotte. Demander à un élève de lire la recette. Puis interroger les élèves sur les questions suivantes - Quel est le nom de cette recette ?- Quelles sont les différentes parties de la recette ? rappel- Quels sont les ingrédients de la recette ?- Où sont noter les ustensiles ? Les lister au tableauLire une recette - Ecouter la lecture d'une recette - Répondre aux questionsOù sont noter les ustensiles ? Dans la préparationLes lister au tableau un four - un couteau - un saladier - une cuillère à soupe - une cuillère à café - 4 ramequins - 1 grille de four 2. Phase 2 15 min. entraînement Dans un premier temps, l'enseignant demande aux élèves d'entourer les différentes parties de la il donne les consignes des exercices. Passer dans les rangs pour aider les - Le titre de la recette en La liste des ingrédientsen Les étapes de la préparationen les 2 exercices sur les ustensiles et les ingrédients. 3. Phase 3 15 min. recherche Distribuer les questions de aux repères dans le texte ainsi que dans les pages du à des questions sur leur cahier. 3 Le vocabulaire de la recette Dernière mise à jour le 25 octobre 2018 Discipline / domaine Lecture et compréhension de l'écrit Objectif Connaître quelques mots de vocabulaire liés aux recettes. Durée 45 minutes 3 phases Matériel sean seance-3-salade-piemontaise-+ 1. Phase 1 15 min. découverte Distribuer et projetter la recette de la charlotte. Demander à un élève de lire la recette. Puis interroger les élèves sur les questions suivantes - Quel est le nom de cette recette ?- Quelles sont les différentes parties de la recette ? rappel- Quelles sont les actions citées dans la préparation ?Faire compléter les phrases sur l'ardoise avec les mots suivants couteau à légumes - tablier - verre mesureur - boite hermétique - faitout - fouet- casserolePour faire cuire les pommes de terre, on utilise un ...On bat l'oeuf et l'huile avec un ...Pour enlever la peau des pommes de terre, on utilise un ...On cuit les oeufs dans une ...Pour éviter de se salir, il faut mettre un ...Pour mesurer la quantité d'huile, il faut utiliser un ...Lire une recette - Ecouter la lecture d'une recette - Répondre aux questions 2. Phase 2 15 min. entraînement Dans un premier temps, l'enseignant demande aux élèves d'entourer les différentes parties de la il donne les consignes des exercices. Passer dans les rangs pour aider les - Le titre de la recette en La liste des ingrédientsen Les ustensiles en Les étapes de la préparationen les 2 exercices sur les ustensiles et les ingrédients. 3. Phase 3 15 min. recherche Distribuer les questions de aux repères dans le texte ainsi que dans les pages du à des questions sur leur cahier. 4 Ecrire une recette Dernière mise à jour le 25 octobre 2018 Discipline / domaine Lecture et compréhension de l'écrit Objectif Mobiliser ses connaissances pour écrire une recette Durée 45 minutes 3 phases Matériel 1. Phase 1 20 min. réinvestissement Distribuer les fiches recette. Passer dans les rangs et aider les la fiche recette de la galette aux pommes. 2. Phase 2 20 min. recherche Passer dans les rangs et veiller à la prise de parole de groupe, les élèves écrivent leur version de la recette de la salade de fruit. 3. Phase 3 5 min. mise en commun / institutionnalisation Demander quels sont les éléments importants pour écrire une et lire la une synthèse. Télécharger l'article Télécharger l'article Il faut beaucoup de talent pour écrire une recette qui saura guider chaque cuisinier vers le même délicieux résultat. Toute petite erreur telle que répertorier un mauvais ingrédient ou la mauvaise mesure peut faire rater l'opération. Donc, lorsque vous écrivez une recette, veillez à choisir chaque mot très soigneusement et à tester vos instructions avant de les partager avec les autres. 1 Concevez votre recette. Une recette est un ensemble d'étapes qui mènent à un délicieux résultat. D'une certaine manière, c'est un cadeau de votre part pour les personnes qui la lisent. Si vous êtes en train d'écrire une recette que vous avez déjà faite tellement de fois que vous pourriez cuisiner les yeux fermés, prenez du recul et réfléchissez à la meilleure façon de la présenter aux autres. Qui seront les lecteurs de cette recette et quelle est leur façon de cuisiner ? Le public ciblé doit influencer la manière dont vous rédigez votre recette [1] . Si vous écrivez une recette de famille pour être sûr qu'elle ne tombera pas dans l'oubli, l'authenticité sera importante pour vous et pour vos lecteurs. Vous aurez besoin des ingrédients et des mesures exactes, de sorte que les prochaines générations seront capables de recréer les biscuits de la grand-mère ou le chili de l'oncle Ben et par là même de gouter un morceau de l'histoire familiale. Si votre recette est destinée au grand public, la tradition est beaucoup moins importante que le gout ou l'accessibilité. Veillez à ce que les lecteurs soient capables de trouver les ingrédients que vous répertoriez et assurez-vous que le résultat final soit suffisamment bon pour satisfaire les lecteurs. Prenez également en considération le niveau de compétence des lecteurs. Réfléchissez s'il existe des façons dont vous pourriez rendre la recette plus facile à comprendre, notamment pour des cuisiniers débutants. S'il est impossible de contourner des techniques de cuisson compliquées, décrivez les étapes aussi clairement que possible. 2Réunissez les ingrédients. Décidez quels sont tous les ingrédients nécessaires pour votre recette. Vous aurez surement besoin de cuisiner le plat plus d'une fois pour faire des modifications, donc veillez à avoir des quantités suffisantes pour chaque ingrédient. N'oubliez pas de quantifier l'eau, la glace et tous les ingrédients que vous pourriez oublier. 3Réunissez votre matériel. Sortez les casseroles, poêles, spatules, fouets et tout autre matériel nécessaire pour réaliser la recette. Si vous utilisez normalement un instrument spécial, tel qu'un mixeur électrique, précisez si les personnes ne possédant pas cet instrument peuvent tout de même faire la recette à la main. Vous pourriez fournir des options et des idées alternatives, afin de rendre la recette aussi accessible que possible. 4 Commencez à cuisiner. Imaginez que vous cuisinez la recette pour la première fois et faites-la de la façon dont vous voulez que vos lecteurs la fassent. Commencez par le travail de préparation, préchauffez le four ou la cuisinière et préparez les ingrédients. Pendant le processus, faites attention aux mesures et techniques que vous utilisez, ainsi qu'à l'ordre dans lequel vous incorporez les ingrédients. Prenez des notes de ce que vous êtes en train de faire. Écrivez les mesures utilisées pour chaque ingrédient. Décrivez chaque étape du processus en employant une terminologie de cuisine et de cuisson simple. Veillez à bien noter chacune des étapes - vous pourrez les modifier ensuite si nécessaire. Envisagez de prendre des photos. Des photos colorées détaillant la recette étape par étape peuvent attirer les lecteurs et fournir des informations utiles sur des techniques compliquées. Essayez de prendre des photos de chaque étape que vous suivez ou ayez quelqu'un qui en prend pendant que vous cuisinez. Même si vous n'incluez pas des photos détaillées des étapes, vous pourriez avoir au moins une photo du plat terminé. 1 Indiquez les mesures et volumes exacts. Pour chaque ingrédient, écrivez exactement quelle quantité vous en utilisez. Répertoriez toutes les quantités selon des mesures cohérentes, en unités impériales ou métriques ou en utilisant les deux si vous le souhaitez [2] . Utilisez des abréviations cohérentes pour les mesures. Par exemple, c. à c. ou c. à s. pour cuillère à café ou cuillère à soupe. Si un ingrédient n'a pas de mesure métrique, mettez-lui une majuscule. Par exemple, Huile d'olive ». 2Répertoriez les ingrédients en suivant l'ordre dans lequel vous les utilisez. Il est normal de faire une liste des ingrédients selon leur ordre d'utilisation, afin de permettre au lecteur de garder une trace de ceux qui ont déjà été utilisés. 3Répertoriez les ingrédients utilisés ensemble par ordre de volume. Par exemple, si vous rédigez une recette de gâteau, tous les ingrédients secs seront probablement mélangés tous ensemble en une seule fois. Comme vous ne pouvez pas les répertorier par ordre d'utilisation, faites-le par ordre de volume 2 tasses de farine », 1 cuillère à café de bicarbonate de soude », 1/4 de cuillère à café de sel » et ainsi de suite [3] . 4Écrivez entre parenthèses la répartition quantitative des ingrédients utilisés plusieurs fois. Dans plusieurs situations, vous pouvez avoir besoin d'utiliser un même ingrédient pour différentes étapes de la recette. Par exemple, vous pouvez travailler du beurre avec du sucre pour préparer une pâte de gâteau au café, puis utiliser encore du beurre pour faire un glaçage. Dans des exemples comme ceux-ci, indiquez l'ingrédient et la quantité totale nécessaire, suivis entre parenthèses de la répartition quantitative comme suit 6 cuillères à soupe de beurre 4 cuillères à soupe pour la pâte + 2 cuillères à soupe pour le glaçage ». 5Divisez la liste en plusieurs parties si nécessaire. Si une recette a deux ou plus d'éléments séparés, tels que la croute de la tourte et la garniture de la tourte, divisez la liste des ingrédients en deux ou plusieurs sections. Intitulez chaque section de façon appropriée. Écrivez Pour la garniture », Pour la croute » et ainsi de suite. 6Indiquez les articles génériques plutôt que les noms de marques. Sauf si un produit particulier est absolument nécessaire pour réussir une recette, essayez de mentionner des ingrédients généraux plutôt que des produits de marques. Par exemple, au lieu d'écrire 2 tasses de farine Angelsoft », écrivez 2 tasses de farine à gâteaux [4] ». 7 Insérez des noms de techniques simples dans la liste des ingrédients. Afin d'alléger en mots la partie méthode de votre recette, vous pouvez indiquer des méthodes simples utilisées pour les ingrédients, comme l'éminçage, le hachage ou le mélange. Mentionnez la quantité des ingrédients tout d'abord, puis ensuite la technique. Voici quelques exemples 1 tasse de beurre fondu 2 cuillères à soupe d'échalotes émincées 1 tasse et demie de poivron finement haché 2 pommes pelées et découpées en rondelles 1 Décrivez le matériel nécessaire. Le matériel utilisé peut faire réussir ou rater une recette, donc soyez très précis quant à la taille, la forme et la composition du matériel nécessaire pour cuisiner le plat. Par exemple, écrivez Utilisez un moule à tourte de 25 cm » ou Dans une grande casserole en fonte ou une poêle à frire », afin de guider les lecteurs le mieux possible. Indiquez aux lecteurs si un type de matériel peut être substitué à un autre. Par exemple, un mixeur doit pouvoir convenir en l'absence de robot ménager. Vous pourriez souhaiter inclure une liste de matériel spécial nécessaire - une casserole à double fond, de la ficelle de cuisine, une plaque de cuisson sur pierre et ainsi de suite. 2 Écrivez des descriptions des étapes claires et faciles à lire. Détaillez le tout en étapes simples et décrivez chaque technique en utilisant une terminologie de cuisine et de cuisson simple. Séparez les étapes longues et compliquées dans des paragraphes propres pour rendre la méthode plus facile à suivre. N'utilisez pas trop d'adjectifs ou ne fournissez pas trop d'informations, seulement le minimum nécessaire pour que la recette soit réussie. Voici quelques exemples. Mélangez le beurre dans une grande casserole en fonte à feu moyen. Rajoutez les échalotes et l'ognon, puis faites sauter jusqu'à ce que le tout devienne translucide, environ au bout de 5 minutes. Rajoutez l'ail et faites sauter pour une minute de plus. Travaillez le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et velouté. Rajoutez et battez les œufs, un par un. Dans un saladier séparé, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. 3 Écrivez les températures et durées de cuisson exactes. Si la recette nécessite l'utilisation d'un four, veillez à écrire exactement à quelle température il doit être préchauffé. Pour les instructions de cuisson à la cuisinière, utilisez des termes simples tels que feu moyen vif » et feu moyen doux » pour indiquer quelle doit être la chaleur de la casserole. Les températures peuvent aussi être décrites à travers des techniques. Par exemple, écrivez faites mijoter à feu moyen doux » pour indiquer que la soupe ne doit pas bouillir à gros bouillons. Indiquez combien de temps la nourriture doit cuire. Écrivez Faites cuire au four pour 20 à 25 minutes » ou Couvrez et laissez mijoter pour 1 heure 1/2 ». 4 Rajoutez des indications pour aider le cuisinier à rester sur la bonne voie. Comme le four et la cuisinière de chacun sont un peu différents, cela aide de rajouter des indications sur l'apparence, la sensation et l'odeur perceptibles aux différentes étapes. Voici quelques exemples. Faites cuire dans un four jusqu'à ce que le fromage fasse des bulles, après environ 15 minutes. Laissez cuire au four jusqu'à ce que le dessus devienne brun et craquant. Laissez mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent. Faites cuire jusqu'à ce que la crème anglaise devienne suffisamment épaisse pour recouvrir le dos de la cuillère. Faites cuire jusqu'à ce que la garniture de la quiche soit solide. Faites cuire jusqu'à ce que la peau du saumon soit opaque et ferme. 5Divisez les étapes compliquées en paragraphes. Les recettes avec des techniques multiples et compliquées nécessitent une partie méthode, laquelle est elle-même divisée en paragraphes séparés. Chaque paragraphe doit contenir une partie complète de la recette. Dans une recette de tourte, par exemple, séparez la méthode pour faire la croute de celle pour faire la garniture. 6Indiquez comment terminer le plat. La dernière partie de la méthode doit décrire comment finir le plat, si cela implique par exemple de le laisser refroidir pendant 10 minutes avant de la couper en tranches ou de le garnir de coriandre émincée. Précisez à quoi le plat final doit ressembler et goutez-le, ainsi vos lecteurs sauront à quoi s'attendre. 1 Intitulez la recette. Un titre descriptif aidera à attirer des personnes vers votre recette et à la distinguer des milliers d'autres recettes disponibles. Il n'est pas nécessaire d'être trop descriptif, votre recette parlera d'elle-même une fois le plat cuisiné ! Choisissez simplement un titre qui la rend appétissante et attirante, avec une touche personnelle si vous le souhaitez. Voici quelques exemples les biscuits au cacao de Tricia une soupe de poulet aigre-douce des cookies d'avoine salés et croustillants la célèbre soupe de palourdes de l'oncle Pierrot 2Pensez à écrire une courte introduction. Si votre recette a une histoire spéciale, réfléchissez à y inclure une courte introduction de sorte que les lecteurs sauront combien de cœur et d'âme ont été mis dans sa création. Parlez de la personne qui la première a cuisiné cette recette, des modifications qui sont survenues au fil du temps ou des anecdotes relatives à des moments où des personnes de votre famille ont apprécié cette recette. 3 Fournissez des informations utiles. Ajoutez toute sorte d'information que les autres devraient connaitre lorsqu'ils font la recette. Voici quelques éléments que vous pourriez vouloir inclure. Répertoriez le nombre de portions fournies par la recette. Écrivez la durée nécessaire pour faire la recette, en y incluant le temps de préparation et de cuisson. Incluez des suggestions de service telles que des garnitures optionnelles ou d'autres plats ou accompagnements qui vont bien de pair avec la recette par exemple Garnissez avec une boule de glace à la vanille » ou Servez avec des tranches de baguette croustillantes ». Incluez des ingrédients de substitution pour prendre en compte les restrictions alimentaires par exemple Les noix de cajou peuvent remplacer les noix » ou Utilisez du tofu au lieu du poulet pour rendre le plat végétarien ». Donnez suffisamment d'indications pour tout problème qui pourrait arriver pendant la préparation. Par exemple, N'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson, sinon le gâteau pourrait retomber » ou Ne laissez pas l'huile devenir trop chaude sur le feu ». 4 Prenez en considération la composition. Lorsque vous écrivez votre recette, rédigez-la d'une façon qui la rend facile à lire. Si vous le souhaitez, agrémentez-la de photos pour rendre les instructions encore plus faciles à suivre. Voici l'ordre typique des informations dans les recettes. Le titre L'introduction facultative La liste des ingrédients La ou les méthode Le nombre de portions Le temps de préparation et le temps de cuisson 5 Goutez votre recette. Une fois votre recette terminée, cuisinez-la à nouveau pour la voudrez également peut-être la partager avec quelqu'un qui ne l'a jamais faite auparavant. Vérifiez que la recette telle que vous l'avez rédigée fonctionne bien ». Si c'est trop aigre, sucré, salé, épicé ou n'a pas un gout satisfaisant, réfléchissez à ce que vous pouvez faire pour corriger ce problème, puis cuisinez la recette à nouveau. Deviner une modification, qu'il s'agisse des ingrédients, des durées de cuisson ou des températures ne réussit pas toujours. C'est pourquoi les Tests de cuisine » doivent être réalisés comme dans des laboratoires et leurs résultats soigneusement établis. Conseils Pour des recettes originales, recherchez des mélanges d'ingrédients de base et des durées de cuisson typiques. Renseignez-vous sur les nombreux épices et assaisonnements et leur utilisation appropriée. Pensez à réduire les graisses, sel et autres ingrédients qui ne sont pas considérés comme bons pour la santé, dans la mesure du possible. Avertissements Vérifiez bien que tous les produits alimentaires qui contiennent des agents pathogènes pouvant causer des maladies soient manipulés et préparés avec précaution. Éléments nécessaires Un ordinateur portable ou un dictaphone Instruments de mesure cuillère à café, cuillère à soupe, tasses graduées, etc. Un thermomètre de cuisson peut » être facultatif Un équipement de cuisson normal, qui peut inclure des saladiers, des casseroles et poêles, etc. À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 41 452 fois. Cet article vous a-t-il été utile ? Les Tours de main Partager LesIngrédients Recette pour 2 personnes Ballotines 2 blancs de volaille 40 gr de Comté en bâtonnet 1 tranche de jambon 120 gr de foie gras cru 2 gr de sel gr de poivre 1 cl de Cognac Sel et poivre LesUstensiles 1 plaque à débarrasser, 1 batte ou 1 petite casserole, papier sulfurisé, 1 casserole, 1 écumoire, 1 saladier Les étapes Ballotines Désépaissir les blancs de volaille au couteau Entre deux papiers sulfurisés et à l’aide d’une casserole, aplatir les blancs de volaille épaisseur d’environ cm maximum Ensuite parer les blancs de volaille en forme de rectangle Rouler un bâtonnet de Comté dans une demi-tranche de jambon il faut que le Comté et le jambon fassent la même taille que le filet de volaille, pour pouvoir le rouler plus facilement Disposer un blanc de volaille sur le bas d’un carré de papier film Ajouter un rouleau de jambon et Comté sur le bas du blanc de volaille Rouler en forme de boudin, en tenant les extrémités du papier film, jusqu’à ce que le filet de volaille soit bien compact dans le boudin Puis mettre la ballotine sur un autre carré de papier film, pour l’envelopper une deuxième fois en serrant bien cela évitera de fermer les extrémités de la ballotine avec de la ficelle Faire la même chose avec le deuxième blanc de volaille Mariner le foie gras, avec le sel, le poivre et le Cognac Pour faire un foie gras mi-cuit en ballotine c’est tout simple, à la place du blanc de volaille, Comté et jambon, mettre le foie gras et procéder avec la même technique pour rouler Cuisson des ballotines Pour les ballotines de volaille, cuire dans une eau frémissante pendant 10/12 minutes. Stopper la cuisson immédiatement en plaçant les boudins dans de l’eau glacée et les réserver au frais idéalement 6h. Enlever le film alimentaire. Avant de servir, vous pouvez les poêler entières ou en rondelles, avec une noisette de beurre Pour les ballotines de foie gras d’1 cm de diamètre, les cuire au micro-onde 30 secondes à 600W A la sortie du micro-onde, le foie gras doit suinter, si ce n’est pas le cas, le remettre à cuire par tranches de 10 secondes et le mettre au frais pendant 24h. Avant de servir, enlever le film alimentaire en vérifiant bien qu’il n’en reste plus On est Food’Ballotines ! Abonnez-vous à nos cours live avec nos Chefs Food’Cuisine Voici comment doit être rédiger votre fiche technique Citation Nom le nom du personnagePrénom le prénom du personnageAffinité l'élément du personnageArmes Pas vraiment obligatoiretechnique 1 nom de la technique cout utilisation effet dégat technique 2 ...ect... Le dégat et le cout de la technique sera placé par un administrateur et la fiche sera ensuite ne pouvez répertorier un maximum de 20 technique, et il vous sera impossible d'utiliser une technique qui n'est pas dans votre fiche technique ! sauf utilisateur de shariganMettez un lien de votre fiche technique dans votre signature !

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