Saucissesaux Pois Cassés . à tel point que je me suis offert le Cookeo ! J'avais prévu ce Père Noël , en modèle de base, en 2019. Mais grosse opération fin novembre Réduireen purée au fouet ou au moulin à légumes ou presse purée. Ajouter une pincée de muscade et le beurre. Bien fouetter et servir aussitôt Accompagnée de saucisse ou rôti, ou comme proposée ici avec un excellent Rôti de porc à la Garrigou aux oignons et ail en chemise confits. Vers er les pois cassés. 6 Verser dans la cuve les pois cassés et le coulis de tomates.Bien mélanger et laisser cuire 5 mn. 7. Ajouter l’eau et le bouillon de kub. Mélanger. 8. Faire cuire 30 mn sous pression. 9. Verser la crème de noix de coco et laisser Découvreznotre recette facile et rapide de Saucisse lentille cookeo sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi. Fourni par Quitterie Pasquesoone. Temps total 45 minutes. Temps de Préparation 15 minutes. Temps de Cuisson 30 minutes. Rendement 4. Les Quantités d'ingrédients 9 23sept. 2018 - Découvrez la recette de la délicieuse Purée de Pois Cassés au Cookeo | Recette pour 4 Personnes | Temps de préparation : 25 min. Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour parcourir et la touche Entrée pour sélectionner. Pour les utilisateurs d'un appareil tactile, explorez en sYm3. Nous vous présentons un plat idéal pour l’hiver, Purée de pois cassés avec Thermomix. Economique, délicieux et facile à faire, à accompagner par des saucisses ou de la viande hachée. Ingrédients 200 g de pois cassés 1 oignon 2 carottes 50 g de lardons, fumés 1 bouillon cube de bœuf 20 g d’huile d’olive 500 g d’eau Sel et poivre Préparation Mettez l’oignon dans le bol du Thermomix après l’avoir peler et couper en deux, puis ajoutez-y les carottes coupées en morceaux, et mixez 6 secondes à la vitesse 5. Ajoutez l’huile, puis faites cuire 6 minutes à 100° et à la vitesse 1, en même temps faites revenir les lardons dans une poêle quelques minutes et réservez. A la fin de la cuisson, ajoutez au bol les pois cassés, les lardons, le bouillon cube et l’eau, puis laissez cuire 30 minutes à 100°,et à la vitesse 1. Enfin, salez poivrez puis mixez 1 minute à la vitesse 6. Le pois cassé est un petit pois récolté à pleine maturité. Il est issu de la même plante que celle qui produit le petit pois. En fait les pois cassés ne sont pas autre chose que les petits pois que l’on a débarrassés de leur peau et fait sécher pour les purée de pois cassés est un classique qui se cuisine souvent avec des oignons et des carottes et est idéale pour accompagner de bonnes saucisses par exemple des saucisses de morteau que vous pouvez faire cuire dans le varoma pendant la cuisson des pois cassés, de la viande grillée ou encore un poulet rôti. Bref une délicieuse purée qui change un peu de l’habituelle purée de pommes de terre au la recette comme sur mon Thermomix Bonjour, je l’ai réalisée avec un TM5 pour une quantité IMPORTANTE et Bio. 3 oignons 310g – 4 carottes 280g – 50g d’huile – 2 cubes de bouillon de boeuf Bio non hydrogénée – 500 g de pois cassés – 1 litre d’eau – Une petite cuiller de graines de cumin et 3 clous de girofles que j’ai fixés dans une belle rondelle de carotte à la cuisson et que j’ai retirés avant mixage – Pincées de sel et poivre. J’ai conservé les temps indiqués sur la recette et seulement ajouté 10 secondes vitesse 10 à la fin. C’est délicieux et récidiverai sans aucun doute. Merci pour ce partage et bon weekend. LA purée de mon enfance !!!!!! Celle que ma mère me faisait, et que je réclamais si souvent ❤️ Elle est effectivement un peu plus liquide qu’une purée classique, mais c’était comme çà qu’elle la faisait, donc je valide aussi. Oh là là merci de m’avoir permis de replonger dans ces souvenirs si merveilleux 😍 Très bonne au goût et la texture est ni trop épaisse ni trop liquide, juste me souviens de la purée de pois cassés infâme que ma soeur me fesait, des hauts de coeur à chaque bouchée. Je vais lui donner cette recette pour éviter qu’elle empoisonne quelqu’un 😅C Recette réalisée avec le MC connect. J’ai suivi les instructions et c’était parfait. La texture et le goût 😋.Très bon. J’ai cuit des saucisses fumées dans le panier cuisson en même Au moins la 5e fois que je fais cette purée que j’adore 😍😍😍 c’est un véritable retour en enfance…la purée de ma mémé Odette 💞 avec une saucisse de Toulouse ou une saucisse fumée…mmm…quel régal ! 💚💛💙 Très gourmand Du céleri pour remplacer les oignons Pas de lardons Et des épices Rabelais du Papa Noël Pour remplacer le bouillon de boeuf J’ai fait cuire les pièces de saumon dans le varoma en même temps=repas équilibré 😵 Un plat bien réconfortant comme on les aime 🥰 rapide, simple et rassasiant. J’ai mis 750 g d’eau pour 350g de pois cassé et sans lardons pour moi, juste un peu de cumin. Une très belle surprise !!! Je ne connaissais pas du tout les pois cassés et curieuse, j’ai voulu tester cette recette. Super bon ! Très belle et très bonne texture onctueuse, très bon 🤩 Merci beaucoup pour cette très belle découverte ! Une recette suivie à la lettre ! Et parfaite … ! 👌🏼 Ma fille une ado à fait la grimace en voyant le contenu de son assiette …. mais sans rien dire , elle a tout mangé et s’est même resservi! Victoire ! 😆 Purée faite avec de la saucisse de Morteau en accompagnement, c’était juste parfait !! 😋Testée depuis longtemps mais je ne mets jamais de cubes de bouillon dans mes plats, plutôt des épices Rabelais, qui renforcent la saveur sans l’apport de graisses hydrogénées. Une purée avec du lard, forcément ça a plu ce midi aux hommes de la famille 🤣. Elle est plutôt épaisse. J’ai mis du fond de légumes Cookomix. J’ai mixé vitesse 10 pendant 1 min. Cela change de la purée pommes de terre traditionnelle. Recette validée ✅. Encore une autre légumineuse que je réussis à leur faire Excellente recette réalisée 3/4 fois par hiver avec une saucisse de Toulouse 😋D Jai suivi les proportions, mais je n’ai pas mixé et j’ai trouvé très bon. Servi avec une bonne saucisse non fumée et une salade de mache, un vrai d’habitude quand je propose un plat inconnu » purée de quoi » euh maman tu tentes toujours des truc bizarre avec ton appli » Et finalement tout le monde a fortement apprécié même le petit de 4 ans m’a dit elle est vraiment bonne ta purée bizarre » Encore un plat à refaire Parfait! Un bon goût de pois cassé 😋 Recette réalisée avec uniquement 200g de carottes, 10g d’huile d’olive, 1 cube de volaille, 220g de pois cassés et 580g d’eau. Pour nous, en seul accompagnement, proportion pour 2 personnes quantité totale 780g Délicieuse, texture un peu liquide au début puis impeccable une fois tiède. Faite au MCC avec seulement 550g d’eau vu certains commentaires la notant un peu liquide. À refaire ! 😋 Préparation 10 min - Cuisson 35 min - Accessoires utilisés Etape 1 Pelez et coupez grossièrement l'oignon . Epluchez et coupez en morceaux les carottes Etape 2 Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l'oignon et les carottes. Mixez à vitesse 11 pendant 20 secondes. Etape 3 Remplacez le hachoir par le mélangeur. Rabattez le contenu du bol vers le fond, avec une spatule. Ajoutez l'huile et lancez le programme mijoté P1 à 130° pendant 5 minutes. Etape 4 Ajouter les pois cassés, le cube de b½uf et l'eau puis lancez le programme mijoté P2 à 95° pendant 45 minutes. Etape 5 A la fin du programme éliminez le liquide en surplus. Puis remplacez le mélangeur par le hachoir Ultrablade et mixez à vitesse 10 pendant 1 minute 30 secondes. Terminez avec le pulse si mécessaire. Mon avis Super recette de pois cassés. Accompagne parfaitement les andouillettes, les boudins... Même s’ils font partie de notre patrimoine culinaire, les légumineuses sont encore trop souvent oubliés dans nos menus. Leurs qualités nutritionnelles sont pourtant reconnues. Elles ont d’ailleurs été intégrées récemment dans les nouvelles recommandations alimentaires, publiées en janvier 2017 par l’Agence française de l’alimentation. Il était temps qu’on les rappelle officiellement à notre bon souvenir, les français en mangent 10 fois moins qu’autrefois !Dans cette soupe ce sont les pois cassés qui sont à l’honneur. Ils ont l’avantage d’être plus digestes que d’autres légumineuses, comme le pois chiche par exemple, car ils contiennent peu de cellulose. AstuceDans cette recette l'utilisation du panier de cuisson permet de parfumer la soupe avec le thym, les clous de girofle et les feuilles de laurier en évitant d'aller les chercher à tâtons à la fourchette avant le la recette comme sur mon ThermomixMettre 150 grammes de poitrine fumée coupées en morceaux dans le Thermomix et cuire 5 min/Varoma// sans le gobelet le contenu du Thermomix dans un récipient puis 1 oignon jaune et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la le jus de cuisson de la poitrine dans le bol du 5 min/120°C//vitesse 1 sans le gobelet 100 grammes de carottes coupées en morceaux et 200 grammes de pois cassés lavés dans le la moitié des morceaux de poitrine de porc fumée réservés facultatif.Ajouter 1000 grammes d'eau, 2 pincées de poivre à ajuster en fonction des goûts et 1 cuillère à café de sel à ajuster en fonction des goûts dans le le panier de 2 clous de girofle, 2 feuilles de laurier et 1 brin de thym dans le Thermomix. Cuire 45 min/100°C/vitesse 2 puis retirer le panier de 6 brins de persil frais dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 5 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à immédiatement en parsemant les assiettes de morceaux de poitrine fumés réservés. Délicieux et qui change de l ordinaire. Suivis à la lettre la Rien a dire. Voyez vous même. Un délice A refaire au plus vite. Moi qui n’arrivais pas à cuisiner mes pois cassés, j’ai enfin réussi à retrouver le goût de ce plat que j’aimais tant, étant enfant. J’ai suivi la recette à la lettre, j’ai eu un très bon potage. La prochaine fois, je tente avec un peu moins d’eau, pour tenter d’avoir la consistance plus épaisse. En tous cas, merci pour cette fabuleuse recette. Encore une délicieuse soupe 😋😋😋 J’ai rajouté un peu d’eau pour avoir une consistance moins épaisse. Ça tient bien au ventre, parfait pour un soir. Soupe délicieuse avec le bon goût de lard fumé . Idéale par ce temps hivernal. Délicieuse !!! Ma première soupe aux pois casses J ai remplacé la carotte par l’équivalent en potimarron et ça le fait grave 🤤 Excellent recette que j’ajoute derechef à mon carnet. J’ai apporté quelques modifications puisque réalisée avec 300g de pois cassés, 250g de carottes, 150g d’allumettes de lard fumé et un peu de gingembre frais pour le pep’s. En vous remerciant de l’avoir partagée, Belle journée, Jluc PS j’ai ajouté 300ml d’eau à la dernière étape pour obtenir un velouté moins pâteuxB Faite sans les carottes mais avec du bacon grillé ! 🥓 Un régal 😛Un véritable délice 😋 j’ai mis des lardons, des croûtons, et des oignons frits ❤️ Velouté transformé en purée. J’ai mis un peu plus de légumes et de pois cassés mais j’ai gardé la même quantité d’eau. Très très bon 👍V Très bon, texture un peu epaisse comme on aime. Petits et grands ont adoré. Très goûteuse 😋🍵J’ai rajouté 2c à s de sirop d’érable….étant donné mes origines québécoise….c’est divin….merci Un régal! Je n’ai pas mis la poitrine de porc dans la recette. Du coup, 10/15g d’huile d’olive avec l’oignon et la gousse d’ail + rajout de jambon fumé dans l’assiette. Effectivement quelques grammes d´eau en plus permettent d´éviter l´effet purée. Tres tres bonne ! Je l’ai un peu modifié pas de viande ni de carottes mais plus de pois cassés un regal avec beaucoup d’ail et de l’huile d’olive comme besara algerienne Rien à redire texture goût tout était parfait mais perso on l’a mangé à 2 personnes un peu juste pour 4 à moins que ce soit une entrée !!! Très bon, j’ai juste ajouté un peu d’eau car je trouvais la texture trop Un quart de l’eau remplacé par du vin blanc. Super! Merci 30 min Facile Une douce et simple recette avec quelques ingrédients. Des pois cassés, des carottes, un oignon, des gousses d’ail, un bouillon de légumes, du lait, de la crème, du beurre, du sel, du poivre et place à la préparation de votre purée de pois cassés au Cookeo de Moulinex 500 g de pois cassés 2 carottes 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cube de légume 1 l d'eau 50 ml de lait 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse 10 g de beurre Sel Poivre 1 Rincez les pois cassés sous l’eau froide. Pelez et coupez en rondelles les carottes. Pelez et émincez les oignons et la gousse d’ail. Diluez le cube de légumes dans l’eau Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon Comment dégermer l'ail ? 2 Dans la cuve du robot Cookeo, mettez les pois cassés, les carottes, l'ail, l'oignon, le bouillon de légumes, le sel, le poivre puis lancez la cuisson sous pression pour 20 min 3 Transvasez la préparation dans un saladier en égouttant le surplus d’eau. Ajoutez le lait, la crème fraîche, le beurre puis mixez jusqu’à obtenir la consistance désirée Astuces Cette purée est parfaite en accompagnement d’un plat de viande. Elle sera parfaite, également avec des saucisses de Toulouse ou une viande rouge grillée Recettes similaires Haut de page

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